كشفت دراسة جديدة عن سر فعالية الايس كريم والمثلجات في تحسين مزاج الانسان وزيادة شعوره بالسرور والنشوة بعد ان ثبت انه ينشط مراكز السرور والسعادة في الدماغ فقد وجد الباحثون في مركز علوم التصوير العصبي بمعهد الطب النفسي في لندن ان الحلويات المثلجة ومنها الايس كريم تثير المناطق الدماغية المسؤولة عن مشاعر السرور والبهجة .
وتوثر بصورة فورية ومباشرة على اجزاء الدماغ المسيطرة على المزاج ولاحظ هؤلاء بعد إخضاع عدد من المتطوعين لفحوصات دماغية باستخدام تقنية التصوير بالرنين المغناطيسي الوظيفي لرؤية المناطق الدماغية النشطة أثناء تناولهم كوب من الايس كريم ان للمثلجات تاثير فوري على الاجزاء التي اظهرت البحوث السابقة انها تنشط عند استمتاع الانسان والتي تعرف بمناطق السرور والبهجة واشار العلماء الى ان تناول المثلجات وخصوصا الايس كريم يعتبر من الذ متع الحياة لا سيما ان كانت بطعم بالشكولاتة وترتبط الايس كريم عادة بذكريات مميزة من مراحل الطفولة واوقات الاجازات والعطلات وبهجة الصيف والاوقات الجميلة.
حيث ان الدراسة الى انها المرة الاولى التي يثبت فيها دور الايس كريم في تحقيق سعادة الانسان وتنشيط احاسيس البهجة والفرح لديها وهناك فوائد كثيرة للايس كريم من اهمها انه يساعد على تقوية العظام وحرق الدهون وتخفيض ضغط الدم العالي وزيادة النشاط العام للجسم كما اثبتت الايس كريم فعاليته في مكافحة سرطان القولون الى جانب دوره في تحسين المزاج وتقليل خطر الاصابة بالجلطات وتقوية المناعة ومنع تكون حصى الكلى اما اذا تطرقنا الى احد مضار الايس كريم فهو من احد مسببات الصداع الذي يعرف بصداع الايس كريم.
