قال أستاذ الجهاز الهضمي بجامعه عين شمس د.على مؤنس إن التغذية العلاجية هي أهم أساسيات علاج التهاب القولون المزمن.
وأضاف أن اختيار الطعام والشراب المناسب لمرضى التهابات القولون المزمنةمسألة صعبة للغاية حيث أن الطعام دائماً ما يذكر المريض بمرضه لتزامنه مع الأعراض من الآم بالبطن أو إسهال أو قئ .
وأوضح مؤنس أن التغذية في فترة نشاط المرض تختلف تماماً عنها في فترة هدوء المرض حيث أنه لا يوجد غذاء ثابت لكل المرضى لكن يتم تفصيل نوع الغذاء على حالة المريض حيث أن هناك عوامل كثيرة تؤثر في ذلك .
أغذية مهمة:
البروتين:اللحوم /الأسماك/البيض/الدواجن/الألبان ومنتجاتها/منتجات الصويا.
الدهون: الزيوت/ الزبد/البيض/اللحوم/المكسرات/الألبان و منتجاتها .
الكربوهيدرات:السكر/الدقيق/الخبز/الأرز/الفاكهة/المخبوزات/البطاطس/ البطاطا
